En 1963, l'architecte Walter Schrempf (1921-1998) a remporté le premier prix du concours pour la Mensa - un bâtiment multifonctionnel en béton apparent à l'université de la Sarre avec une grande cuisine et une salle à manger de 1200 places assises - avec son projet de 'maison des étudiants' sur le modèle de la maison des étudiants de Kiel.

L' architecte a conçu les trois montées A, B et C menant à la salle à manger et aux trois repas principals (Mensa Hauptessen) à l'étage supérieur en passant par le hall d'entrée central au rez-de-chaussée, d'où l'on accède également à la cafétéria (aujourd'hui Mensa Café), à un restaurant (aujourd'hui salles de séminaire), à des locaux de stockage et de club (aujourd'hui deux crèches) et à une salle de conférence (salle de théâtre). Au sous-sol, les locaux administratifs du Studierendenwerk Saarland ainsi qu'une 'cave à jazz' (autrefois la discothèque culte Canossa, aujourd'hui le Forum International) ont été aménagés.

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